Barbecueglasert svinekam med pannestekt kål og eple- og maissalsa

Varm opp stekeovnen til 200 °C varmluft.
Tilbered risen som anvist på pakken.
Krydre kjøttet med salt og pepper. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i omtrent 2 minutter på hver side, til det er gyllent. Legg kjøttet over i en ildfast form, og stek det i ovnen i 15–18 minutter (se tips). Ta kjøttet ut av ovnen, og pensle det med barbecuesausen. La kjøttet hvile i 5–10 minutter før du skjærer det i skiver.
Del kålen i båter. La stilken være på plass, så båtene henger sammen i stilkfestet. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kålen i 3–4 minutter på begge sider, til den er gyllen. Krydre med salt og pepper.
Skrell og finhakk rødløken. Kutt eplet i terninger. Kutt chilien i tynne skiver. Sil laken av maisen, og skyll den i kaldt vann. Bland sammen grønnsakene og frukten i en skål, og smak til med saft fra sitronen, olivenolje, salt og pepper.
Nyt måltidet!

Tips! Både kjøttet og kålen kan grilles. Grill kjøttet over direkte varme i 2 minutter på alle sider, og stek den videre over indirekte varme. Sett inn et steketermometer, og stek kjøttet til det har 64 °C i kjernetemperatur. La kjøttet hvile til temperaturen ligger på 65–68 °C (rosa kjerne) eller 70 °C (godt stekt).

Ingredienser:

Antall porsjoner

Fullkornsris

160 g fullkornsris (tørr), toro

Barbecueglasert svinefilet

500 g mager svinekam
50 g barbecue saus
1 ss olje
¼ ts salt
¼ ts pepper

Pannestekt kål

600 g hodekål eller nykål
1 ss olje
¼ ts salt
¼ ts pepper

Nektarin- og maissalsa

1 stk rødløk
1 stk grønt eple
½ stk rød chili
160 g maiskorn
½ stk sitron
1 ss olivenolje
¼ ts salt
¼ ts pepper

Roede-kassen: Best i test!

Barbecueglasert svinekam med pannestekt kål og eple- og maissalsa

Slik gjør du

Dagens Middagstips

Ingredienser:

Antall porsjoner

Fullkornsris

Barbecueglasert svinefilet

Pannestekt kål

Nektarin- og maissalsa

Roede-kassen: Best i test!

Barbecueglasert svinekam med pannestekt kål og eple- og maissalsa

Product information

Slik gjør du

Dagens Middagstips

Ingredienser:

Antall porsjoner

Ingredienser

Fullkornsris

Barbecueglasert svinefilet

Pannestekt kål

Nektarin- og maissalsa