Krydret kyllinglårfilet med chilistekte grønnsaker, maiskrem og svart ris

1. Tilbered risen som anvist på pakkene.
2. Skyll og kutt tomatene i terninger. Skyll og grovhakk korianderen. Skrell og finhakk rødløken. Ha tomatene, korianderen, løken og saften fra limen i er serveringsskål, og smak til med litt salt. 
3. Hell vannet av maisen, og ha maisen i en liten kjele på middels varme sammen med margarin og melk. Kok opp og la det koke i omtrent 2 minutter. Kjør det hele sammen med en stavmikser til en jevn krem, og smak til med salt.
4. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i omtrent 3 minutter på hver side, eller til den er gjennomstekt. Krydre med sitruskrydderet mot slutten av steketiden. Ha kyllingen over på et skjærebrett, og kutt den i skiver før servering. 
5. Skyll paprikaene, skrell løken, og kutt dem i strimler. Varm opp stekepannen fra forrige punkt til middels høy varme. Stek grønnsakene i omtrent 4 minutter, og krydre med chilimiksen og litt salt.

Tips! Tilsett mer røkt chilimix for mer sting i retten.