Ørret med couscous, sitron- og honningbakte grønnsaker og yoghurtdressing
Product information
- 488
- Middels
- 20 - 40
Slik gjør du
- Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
- Skrell og kutt gulrøttene i to eller fire på langs, avhengig av tykkelsen. Skyll purren godt, og del den i tykke skiver. Fordel gulrøttene og purren på et stekebrett med bakekapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i 10 minutter.
- Skyll sitronen og finriv skallet (kun det gule) på et rivjern. Skyll dillen, kutt vekk stilkene, og grovhakk dillbladene. Skrell og finhakk hvitløken. Ha yoghurten i en skål, og rør inn hvitløken, sitronskallet og halvparten av dillen. Smak til med salt og pepper.
- Tilbered couscousen som anvist på pakkene.
- Rør sammen olivenolje, honningen, saften fra halve sitronen og spisskummen- krydderet i en liten skål. Ta grønnsakene ut av ovnen og vend inn honningdressingen. Krydre fisken med salt og pepper, og legg den med skinnsiden opp mellom grønnsakene på brettet. Stek det hele i ytterligere 8–9 minutter, til fisken er såvidt gjennomstekt, med en mørkerød kjerne.
- Kutt resten av sitronen i båter. Vend resten av dillen inn med de ferdigstekte grønnsakene, og dra forsiktig av skinnet på fisken. Server couscousen, yoghurtdressingen og sitronbåtene til retten.
Allergener
- Gluten,
- Melk
- Fisk
Dagens Middagstips
Få sunne og enkle oppskrifter rett i innboksen din. Meld deg på vårt nyhetsbrev.
Ingredienser:
Antall porsjoner
Ingredienser
Ørret og bakte grønnsaker
- 500 g gulrøtter
- 1 stk purre
- 15 g honning
- 1 stk sitron
- 1 ts spisskummen
- 500 g ørretfilet
- 2 ss olivenolje
Yoghurtdressing
- 1 ss, revet sitronskall
- ½ bunt dill
- 1 fedd hvitløk
- 150 g yoghurt naturell
Topping
- 160 g couscous (tørr)
Roede-kassen: Best i test!
I Dagbladets store test fikk matkassen som Godtlevert lager sammen med Roede terningkast 6. Dette ble spesielt trukket frem:
- Smakfull og næringsrik mat med fine råvarer
- Passe store porsjoner
- Godt likt av barna
