Quinoasalat med stekt halloumi, bakte beter og sprø grønnkål
Product information
- 468
- Middels
- 20 - 40
En fargerik quinoasalat der varm, gyllen halloumi – rik på protein og kalsium – sammen med søt bakte beter og sprø grønnkål. En næringsrik og mettende rett som gir både energi og matglede.
Slik gjør du
- Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft.
- Skrell og kutt betene i terninger, og fordel dem på et stekebrett med bakepapir. Ha over litt olje, salt og pepper, og stek dem i ovnen i omtrent 20 minutter. Skyll og kutt pæren i terninger, og fordel dem på brettet med betene de siste 10 minuttene av steketiden. Ha grønnkålen i en stor serveringsskål, og vend inn litt olje, salt og pepper. Fordel grønnkålen over betene og pæren de siste 5 minuttene av steketiden. Skrell og finhakk rødløken. Ha løken og 1 ss eddik i serveringsskålen som du brukte til grønnkålen. Rør det sammen, og sett til side.
- Tilbered quinoaen som anvist på pakkene.
- Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek halloumiskivene i 1–2 minutter på hver side, til de er gylne, og krydre med litt pepper. Stek mandelskivene med halloumien de siste 2 minuttene av steketiden.
- Ha betene, pæren, grønnkålen og quinoaen i skålen med rødløken fra steg 2, og bland det godt sammen. Topp med halloumiskivene og mandelflakene.
Allergener
- Sesam,
- Gluten,
- Egg,
- Melk
- Nøtter
Dagens Middagstips
Få sunne og enkle oppskrifter rett i innboksen din. Meld deg på vårt nyhetsbrev.
Ingredienser:
Antall porsjoner
Ingredienser
Bakte beter og grønnkål
- 2 stk gulbete
- 2 stk rødbete
- 1 stk pære
- 75 g grønnkål
- 1 stk rødløk
- 1 ss olje
- 1 ss eplecider eddik
Quinoa
- 160 g quinoa (tørr)
Halloumi
- 200 g halloumi
- 50 g mandelflak
- ½ ss olje
Roede-kassen: Best i test!
I Dagbladets store test fikk matkassen som Godtlevert lager sammen med Roede terningkast 6. Dette ble spesielt trukket frem:
- Smakfull og næringsrik mat med fine råvarer
- Passe store porsjoner
- Godt likt av barna
